中国青年私厨渐兴 快节奏生活催生精细化服务
中新社长沙7月20日电(记者 唐小晴)面对快节奏的现代生活，中国许多年轻人不再经常下厨。而热爱做饭的年轻人抓住机遇，当起私厨，提供上门烹饪服务。
生活在湖南株洲的“90后”陈秘是美食博主，她上个月抱着试一试的心态从代炒转为上门做饭。“因为要兼顾孩子，这个工作相对自由。”陈秘近日接受中新社记者采访时说，她的订单一般来自生日宴、商务宴、朋友聚餐和不做饭的年轻人。
“一天平均收入500元(人民币，下同)左右，客户定好菜单报价。一个人忙不过来的时候会找搭档，菜单可定制。有客户餐后需要收拾清理的，价格会增加一点。”陈秘说，上门做饭服务通常会根据菜品数量收费，一般不主动提供购买食材的服务，只有在顾客提出要求时，服务人员才会代为购买，并在事后报销费用。
在杭州、上海、深圳等城市，上门做饭服务更加风靡，有人专注做健身餐、产后恢复餐、儿童餐等。杭州“90后”阿绿是全职线下私厨，她的顾客是20岁至35岁的年轻女性，包括自媒体博主、宝妈及白领。
“三菜一汤的家常菜做得多，部分客户会要求低盐、低油、高蛋白。”阿绿说，从家庭到企业需求，上门做饭的服务边界正在扩大。不少年轻人把这份工作当成主业，也有人兼职，“上门做饭正成为一条值得关注的新赛道”。
在长沙工作的张豪明每周三次请人上门做晚餐，要求三菜一汤。他对中新社记者说，自己做饭太耗费时间、精力，上门做饭比外卖更放心、健康，青年私厨的专业性与高效性，解决了快节奏城市生活中人们对健康饮食的需求。
在张豪明看来，青年私厨的兴起也在于其深谙同龄人专业、高效和保持恰到好处距离的社交法则。“他们提供的不仅是饭菜，更是一种无负担的服务。烹制食物完成后，青年私厨会将私密空间交还，不越界、不主动涉入对方的私事。”
“95后”长沙小伙李轩是个美食爱好者，擅长做湘菜，常为在假期和朋友聚会的年轻人做上一顿美味家宴。“收费标准80元一小时，会提前和客户沟通菜单、了解忌口，做完饭还会打扫厨房。”
“上门私厨非常有边界感，专业高效的同时，也保持恰到好处的距离。这种不打扰的默契，也正是年轻人之间需要的。现在还流行上门美甲、上门美发美容、上门洗车等，一些餐饮公司也接单上门做年夜饭。”李轩说，上门做饭在长沙年轻人中的接受度很高，强调个性化服务和整体体验感，他每月能接10单以上，还有人想和他签包月服务。
有专家表示，这个越来越多人加入的行业，既体现了餐饮服务个性化的未来趋势，也反映了都市生活的深层需求。
不过，也有受访者认为，这项服务的适用人群较为有限，行业整体也尚未规范化，但它的兴起与服务业的精细化发展密不可分，从业者、行业和政府相关部门需制定相应规范以保护消费者权益。(完)
4yue24ri，jizhezoufangleshenzhenduojiafangchanzhongjie、yinxing，daduoshuzhongjiejigougaosujizhe，shijishangmuqianyijingkeyibuancankaojiadaikuanle，danshimeiyouzhengshiwenjianluodi。yuzhongjiesuoshucankaojiasongdongbutong，yinxingdebiaoshuzexiangduimohu。mouguoyoudaxingwangdiangedaijingliduijizhebiaoshi，fangdaibiaozhunkenengquehuiyousuofangsong，danshimuqianhaimeiyoukandaoxiangguanxize。danyeyouyinxinggedairenshigaosujizhe，muqianzanshimeiyoutingshuozhengcebiandong，haishiyanyongyuanyoumoshi。4(4)月(yue)2(2)4(4)日(ri)，(，)记(ji)者(zhe)走(zou)访(fang)了(le)深(shen)圳(zhen)多(duo)家(jia)房(fang)产(chan)中(zhong)介(jie)、(、)银(yin)行(xing)，(，)大(da)多(duo)数(shu)中(zhong)介(jie)机(ji)构(gou)告(gao)诉(su)记(ji)者(zhe)，(，)实(shi)际(ji)上(shang)目(mu)前(qian)已(yi)经(jing)可(ke)以(yi)不(bu)按(an)参(can)考(kao)价(jia)贷(dai)款(kuan)了(le)，(，)但(dan)是(shi)没(mei)有(you)正(zheng)式(shi)文(wen)件(jian)落(luo)地(di)。(。)与(yu)中(zhong)介(jie)所(suo)述(shu)参(can)考(kao)价(jia)松(song)动(dong)不(bu)同(tong)，(，)银(yin)行(xing)的(de)表(biao)述(shu)则(ze)相(xiang)对(dui)模(mo)糊(hu)。(。)某(mou)国(guo)有(you)大(da)行(xing)网(wang)点(dian)个(ge)贷(dai)经(jing)理(li)对(dui)记(ji)者(zhe)表(biao)示(shi)，(，)放(fang)贷(dai)标(biao)准(zhun)可(ke)能(neng)确(que)会(hui)有(you)所(suo)放(fang)松(song)，(，)但(dan)是(shi)目(mu)前(qian)还(hai)没(mei)有(you)看(kan)到(dao)相(xiang)关(guan)细(xi)则(ze)。(。)但(dan)也(ye)有(you)银(yin)行(xing)个(ge)贷(dai)人(ren)士(shi)告(gao)诉(su)记(ji)者(zhe)，(，)目(mu)前(qian)暂(zan)时(shi)没(mei)有(you)听(ting)说(shuo)政(zheng)策(ce)变(bian)动(dong)，(，)还(hai)是(shi)沿(yan)用(yong)原(yuan)有(you)模(mo)式(shi)。(。)
左边是我妈妈的偶像！
对于当前小麦收割形势，5月28日，河南省副省长刘尚进主持召开全省“三夏”生产视频调度会，强调要千方百计组织应急抢收和烘干晾晒，要把科学组织应急抢收和烘干晾晒作为工作重中之重，全面摸排烘干设备数量，确保应上尽上。中储粮等粮食收储企业要加大湿粮收购力度并及时烘干。各地尽可能扩展晾晒场所，最大限度减少小麦发生霉变。并配套十项应急抢收、烘干晾晒措施。
